ABOUT US
Vor 15 Jahren öffneten sich die Türen des Babu's an der Löwenstrasse 1 zum ersten Mal. Mit der Eröffnung erfüllte sich Sandra Kubista – selbst aufgewachsen in einer Bäcker- und Konditorenfamilie – im Jahr 2011 den Wunsch, einen Ort in Zürich zu schaffen, an dem man ungezwungen verweilen kann.
Damit nahm sie ihre Familientradition wieder auf und übersetzte sie in ihre eigene Sprache, ihr Verständnis von Genuss, Wohlbefinden und Ästhetik.
Aus dieser Idee ist seither weit mehr geworden: Heute führt Sandra Kubista den auf vier Standorte und eine eigene Produktion gewachsenen Betrieb gemeinsam mit ihrer Tochter Elena – und trägt damit die Familientradition in die nächste Generation weiter.
ABOUT BABU'S
Babu's ist Bakery und Coffeehouse zugleich – ein Ort, der Handwerk, Backkunst und die Leidenschaft für guten Kaffee mit viel Liebe zum Detail und Sinn für Ästhetik verbindet. Verankert in der Stadt Zürich, bieten die vier Standorte mit ihren Coffeehouses, der Bakery und dem Counter jeweils einen eigenen, individuellen Raum zum Verweilen, in dem kulinarisches Handwerk und Wohlbefinden zusammenfinden.
Das Herzstück von Babu's ist die Produktion in der Binz. Hier wird täglich für alle Standorte gebacken, vorbereitet und mit viel Sorgfalt produziert, bevor die Produkte ihren Weg in die einzelnen Standorte finden.
So lädt Babu's bis heute zu einer bewussteren, langsameren Art des Genuss und des Zusammenkommens ein.